Россельхознадзор о молоке официальный сайт

ФГБУ «ВНИИЗЖ» зарегистрировало новую вакцину для птиц «ВНИИЗЖ-ИББ+РЕО» Инактивированный эмульсионный препарат разработан против инфекционной бурсальной болезни и реовирусного теносиновита птиц

Доклинические лабораторные и клинические испытания на базе птицефабрик показали:

Высокоэффективность и безопасность прививки, котораяпредназначена для профилактики болезней в племенных и товарных птицеводческих хозяйствах.

Прививка вызывает формирование иммунного ответа к возбудителям инфекций через 28 суток после однократного применения, который сохраняется в течение 12 месяцев.

Всего с начала года ФГБУ «ВНИИЗЖ» зарегистрировало три вакцины:

«ВНИИЗЖ-Бимивак» – вакцина ассоциированная против респираторного микоплазмоза и инфекционного синовита птиц инактивированная эмульгированная;

«Карникан-4» – вакцина против чумы плотоядных, парвовирусного и коронавирусного энтеритов, аденовирусной инфекции собак;

«ВНИИЗЖ-ИББ+РЕО» – вакцина против инфекционной бурсальной болезни и реовирусного теносиновита птиц.

Также уже поданы на регистрацию:

вакцина против заразного узелкового дерматита крупного рогатого скота;

вакцина против чумы плотоядных, парвовирусного и коронавирусного энтеритов, аденовирусной инфекции и бешенства собак;

вакцина против ньюкаслской болезни.

До конца года планируется подать на регистрацию еще пять вакцин производства ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Лето — пора отпусков

Россельхознадзор подготовил небольшой чек-лист, который поможет Вам отправиться в путешествие с животным по России

Взять с собой в поездку любимого питомца совсем несложно. Смотрите наши карточки, чтобы узнать правила

С полной инструкцией как путешествовать с домашним животным по территории России можно ознакомиться на нашем сайте.

29 июня в ФГБУ «ВНИИЗЖ прошло онлайн совещание, на котором были подведены результаты расширенного визита делегации Управления здоровья животных Республики Куба в РФ.

Кубинские специалисты посетили производственные площадки по изготовлению мясной и молочной продукции в различных регионах страны и побывали в цехах предприятий, заинтересованных в поставках продукции на территорию Кубы.

Иностранная делегация была проинформирована о работе инфосистемы Службы ФГИС «ВетИС», которая обеспечивает полную прослеживаемость животноводческой продукции от производства до поступления в магазины.

На совещании кубинские специалисты рассказали о положительных впечатлениях, которые оставил визит в Россию. Что касается инспекции предприятий-производителей, то существенных нарушений обнаружено не было.

🤝Россельхознадзор будет ожидать от иностранных специалистов аналитический отчет с результатами визита в Россию

Традиционно в пятницу рассказываем о нашей работе по расширению экспортных возможностей для российского бизнеса.

На этой неделе приняли две представительные делегации из Армении и Кубы

🇨🇺 Для кубинской делегации:

организовали визиты на российские предприятия по изготовлению мясной и молочной продукции в 9 регионах странырассказали о системе государственного ветеринарного надзора в России, ознакомили с работой инспекторского состава, показали наши ветеринарные лаборатории

продемонстрировали работу ФГИС «ВетИс», которая обеспечивает полную прослеживаемость животноводческой продукции от момента производства до поступления в магазины🇦🇲 Для армянской делегации:

организовали ознакомление с процессом контроля российского зерна, отгружаемого на экспорт

продемонстрировали систему лабораторного контроля за применением пестицидов при производстве сельхозпродукции

организовали посещение научных и лабораторных учреждений Россельхознадзора

познакомили с работой ФГИС «Аргус-Фито», ФГИС «Аргус-Лаборатория», ФГИС «Аргус-Обеззараживание» и ФГИС «Сатурн»

Такие визиты – очень важная часть нашей работы по реализации торгового потенциала России. Они позволяют нам наглядно демонстрировать иностранным партнёрам достижения отечественного АПК и высокий уровень госконтроля за экспортом продукции.#ЭкспортныйЕженедельник

ФГБУ «ВНИИКР» запускает магистерскую программу «Биобезопасность и карантин растений» на базе Института экологии РУДН

Выпускники смогут получить необходимые знания и компетенции, отвечающие уровню задач ежедневной работы Россельхознадзора.

Основная задача программы — подготовка профессионалов для успешной работы в области безопасности, а также аналитической, консультационной, научно-исследовательской и преподавательской деятельности.

ФГБУ ВНИИКР успешно реализует образовательные программы совместно с ведущими российскими научными центрами и ВУЗами.

Институт Экологии РУДН имеет большой опыт подготовки специалистов и реализации научных исследований в области экологической безопасности, экологии, управления природопользованием в различных отраслях народного и сельского хозяйства.

В обучении используются как классические формы подачи знаний, так и цифровые методы.

Еще одна вспышка гриппа птиц зафиксирована в Нижегородской области. Гибель чаек произошла на острове , расположенном на Оке в 1 км на юго-запад от поселка Юрьевец.

Тамбовский производитель делал корма со вкусом курицы для кошек из свинины. Завод не первый раз допускает нарушение.

Купленные через соцсети яйца принесли опасную болезнь птиц в личное хозяйство иркутского Усть-Илимска.

Мясом с антибиотиком кормили школьников Хабаровского края. В продукции обнаружен препарат тетрациклиновой группы.

Карантин введен во Владимире из-за древесного вредителя. Ясеневая изумрудная златка была обнаружена на ясенях и кленах областного центра.

0:59Media is too bigVIEW IN TELEGRAM

🌱Септориоз (или сбрасывание) хвои японской лиственницы, Mycosphaerella laricis-leptolepidis.

Основные растения – хозяева возбудителя: лиственница даурская и японская. Восприимчивы к поражению заболеванием — лиственница европейская и другие виды рода Лиственница.

Сотрудники подведомственногоРоссельхознадзору ФГБУ «ВНИИКР»рассказали о вредоностности, диагностике и о том, как с ним бороться.

⬆️Подробнее в новом видео.

Россельхознадзор в 2023 году фиксирует рекордный рост экспорта живого скота из России на внешние рынки

За 6 месяцев Служба фиксирует рекордные темпы роста экспорта живого скота. По данным инфосистемы «Аргус», на внешние рынки поставлено 174,4 тыс. голов – это практически 100% от количества животных, экспортированных за весь 2022 год – 175,5 тыс. голов.

Мелкий рогатый скот

Отправлены 80,6. тыс. голов рогатого скота – в 2 раза больше, чем за аналогичный период 2022 года

В числе главных импортёров МРС – Азербайджан, увеличивший закупки в 5 раз до 53,9 тыс. голов.

Живые свиньиЭкспортировано 80,1 тыс. голов свиней, что почти в 2 раза больше, чем за аналогичный период 2022 года.

Основной импортер живых свиней – Грузия

82% от всего объема. 18% покупает Армения.  Экспорт свиней за последние 5 лет увеличился в 35 раз.🐄

Крупный рогатый скотЭкспортировано 13,6 тыс. голов крупного рогатого скота, что сопоставимо с аналогичным периодом 2022 года – 13 тыс. голов.

Основной покупатель российского КРС в этом году – Азербайджан – 59%. 24% поставок приходится на Казахстан.

Поставки на мировые рынки живого скота увеличиваются ежегодно.В 2018 году, 5 лет назад, Россия экспортировала всего 13,3 тыс. голов животных, по большей части КРС. МРС на внешние рынки не поставлялся. Экспорт свиней не превышал 3,1 тыс. голов.

Россельхознадзор проведет «круглый стол» с участниками ВЭД по вопросам импорта семенного и посадочного материала

7 июля в 11:00 (МСК) пройдет онлайн конференция с участниками внешнеэкономической деятельности, заинтересованными в импорте семенного и посадочного материала в РФ.

Как организациям подключиться к конференции?

Если уже сейчас у вас есть вопросы по теме конференции, то мы ждем их по указанному выше адресу.

Россия продолжает наращивать экспорт мясных товаров и пищевого яйца в 2023 году

В 4 раза выросла отгрузка свинины в Сербию и Армению, и почти в 2 раза – во Вьетнам.

Почти в 3 раза выросла отгрузка из России мяса мелкого рогатого скота. Основным импортером является Иран.

На 22% отмечен рост экспорта конины и на 34% мясных пищевых субпродуктов.

Высокими сохраняются объемы поставок мяса птиц. Крупнейший покупатель – Китай, наращивают импорт Вьетнам, Бенин, Азербайджан, Беларусь, Узбекистан.

На стабильном уровне остается экспорт говядины, преимущественно в Китай, Саудовскую Аравию и Казахстан.

Почти в 1,5 раза выросли поставки пищевого яйца. Существенно увеличили объем закупки Казахстан и Киргизия.

Служба продолжает активную работу по поддержке и развитию экспорта. В 2023 году получен допуск в 5 стран по 9 видам животноводческой продукции: кожи, шерсти и корма для животных, продукции аквакультуры, оленины.

Расширен перечень компаний-поставщиков:

Молочных товаров – в Китай, Египет и Саудовскую Аравию

Мясной продукции – в Оман, Иран, Китай, Саудовскую Аравию и ОАЭ

Рыбной продукции – в Египет, Китай, Республику Корея, Саудовскую Аравию и Вьетнам

Продукции пчеловодства – в Китай.📃Сейчас в Реестр экспортеров ФГИС «Цербер» включено почти 5 тыс. российских предприятий по производству животноводческой продукции.

💻 Россельхознадзор запускает автоматический контроль наличия сырья при оформлении производственных транзакций в компоненте МеркурийДля исключения нарушений при оформлении производственных транзакций в компоненте Меркурий разработан автоматизированный контролирующий модуль, который будет введен в эксплуатацию при следующем обновлении системы, которое запланировано на 10 июля.

Автоматизированный контроль будет вводиться в два этапа для того, чтобы участники оборота могли подготовиться к предстоящим изменениям.

На втором этапе – с 25.07.2023 контроль будет введен и в веб-, и в API-интерфейсах компонента Меркурий в виде запрета оформления производства без сырья.

Просим всех заинтересованных лиц ознакомиться с предстоящими изменениями.

В период с 5 по 14 июля Азербайджан проводит выездную инспекцию российских производителей продукции животноводства

Азербайджанские коллеги в четвертый раз очно посещают российские предприятия. За полгода, в том числе в видеоформате, проверено 30 предприятий, 5 из них утверждены для поставок.

В ближайшее время Служба направит в адрес иностранных коллег отчеты об устранении российскими производителями несоответствий, выявленных раннее. После будет рассмотрен вопрос о внесении проинспектированных предприятий в национальный реестр Азербайджана.

Служба напоминает, что российским предприятиям необходимо своевременно заключить договор и оплатить услуги Ведомства Азербайджанской Республики по проведению инспектирования.

Россельхознадзор предложил исключить нитраты из перечня загрязняющих веществ

7 июля на деловой программе выставки «Всероссийский день поля — 2023» прошел круглый стол «Регулирование обращения побочных продуктов животноводства. Новые возможности и потенциальные риски».

Служба вновь обратила внимание на проблему регулирования нитратов в почве земель сельскохозназначения.Применение органических удобрений, в том числе ППЖ приводит к временному увеличению содержания нитратов в почве. Однако они легко усваиваются растениями, а их количество в почве нормализуется в течение вегетационного периода.

Сегодня нитраты внесены в Перечень загрязняющих веществ для почв. Поэтому при обнаружении превышения ПДК Россельхознадзор обязан обратиться в суд за возмещением вреда, причинённого почвам как объекту окружающей среды. Особенности процессов сельхозпроизводства при этом не учитываются.

Службой направлен запрос в Минприроды РФ с целью получения позиции.

Также нами предложено (Росстандарт уже поддержал!) внести изменения в ГОСТы по отбору проб и изменить методику расчёта ущерба почвам.

Дополнительно совместно с ФГБНУ «ВНИИ агрохимии» (РАН) договорились провести научную работу по влиянию побочных продуктов животноводства на почву.

🦠 В Туве в хозяйстве, где нашли сибирскую язву, 100 животных не были привиты.

Компанию из Находки уличили в незаконной легализации партии гребешка. Данные о нарушении переданы прокуратуру.

♻️ Несанкционированную свалку с трупами животных нашли на Алтае. Собственник обязан очистить участок.

В Рязанской области выявили массовые нарушения в работе убойных пунктов. В адрес нарушителей назначены штрафы.

Россельхознадзор попросил губернатора Калининграда разобраться со скоплением чаек на свалках. Это необходимо для недопущения заноса и распространения вируса гриппа птиц.

Саратовский фермер незаконно обработал поля с самолета. Никаких предупредительных знаков о предстоящей обработке не выставлялось.

Его цель – оказание квалифицированной оперативной помощи питомцам

▫️выявление патологии▫️постановка диагноза▫️забор анализов▫️консультация и назначение лечения▫️дальнейшее наблюдение пациента

Автомобиль оснащен всем необходимым современным оборудованием: аппарат УЗИ, гематологический анализатор крови, микроскоп и анализатор мочи.

Услуга предоставляется в Москве, в ближайшее время будет доступна в Новосибирске и Чебоксарах.

Вызвать помощь и узнать стоимость можно по телефону +7 (495) 700-01-37.

10 июля 2023 года

На территории Республики Мордовия выявлен ввод в оборот сырого молока неустановленного происхождения

Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проводится ежедневный мониторинг по выявлению нарушений в ветеринарных сопроводительных документах (ВСД) в системе «Меркурий» и выявляются многочисленные факты нарушений.

Так, при проведении наблюдения за соблюдением обязательных требований на площадке крестьянского (фермерского) хозяйства в Темниковском районе Республики Мордовия 4 июля 2023 года был оформлен ВСД на сырое молоко в объеме 53,9 тонн (дата выработки продукции – 04.07.2023). При этом согласно справке о ветеринарно-санитарном благополучии в хозяйстве указано только 95 голов крупного рогатого скота.

Следовательно, надой молока от коровы за сутки составил более 560 литров. Средний надой молока от коровы за сутки по Мордовии – 23,2 литра. Тем самым данный факт является нарушением требований к прослеживаемости перемещения подконтрольных товаров и говорит о неизвестном происхождении продукции.

Данная партия молока поступила на перерабатывающее предприятие СППК «Старт», где переработано уже 700 кг сырого молока и выработана молочная продукция, которая в свою очередь поступила в магазины республики.

В целях пресечения нарушения требований ветеринарной сертификации Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в адрес КФХ направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, направлены письма в Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Мордовия для принятия мер в отношении ветеринарного врача, допустившего нарушение, и получателю продукции – СППК «Старт» для подтверждения получения данной партии молока.

Выявление недобросовестных производителей и участников оборота продукции неустановленного происхождения является приоритетным направлением деятельности Управления, в будущем работа будет продолжена во взаимодействии со всеми заинтересованными органами власти.

1 марта 2023 года

Россельхознадзор признал недействительными декларации на молочную продукцию, зарегистрированные предприятиями Республики Мордовия

Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в рамках наблюдения за соблюдением обязательных требований осуществляется мониторинг данных, содержащихся в ФГИС «Сервис регистрации деклараций о соответствии» (Росаккредитация).

Так, на конец февраля 2023 года должностными лицами ведомства в рамках проведенного мониторинга данных, размещенных на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации, установлены факты недостоверного декларирования пищевой продукции юридическими лицами, осуществляющими деятельность по обороту продукции животного происхождения на подконтрольной ведомству территории.

Выявлены производители ООО «Атлант-Милк», ООО «Молоко», ООО «Глубинка», которые зарегистрировали декларации о соответствии на пищевую продукцию (масло сливочное, творог, сыр полутвердый) на основании протоколов испытаний, в которых отсутствуют результаты исследований на содержание лекарственных препаратов, микробиологических показателей, пестицидов, радионуклидов, токсичных элементов и микотоксинов, что является нарушением технического регламента «О безопасности пищевой продукции», действующего на территории ЕАЭС.

Декларирование пищевой продукции на основе неполных данных о её соответствии обязательным требованиям, установленным техническими регламентами, влечет за собой недостоверность декларации о соответствии.

На основании Федерального закона «О техническом регулировании» и «Правил регистрации, приостановления, возобновления и прекращения действия деклараций о соответствии, признания их недействительными» Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области принято решение о признании недействительными 6 деклараций о соответствии, зарегистрированных ООО «Атлант-Милк», 3 деклараций – ООО «Глубинка» и 1 декларации – ООО «Молоко». Данная информация внесена в реестр деклараций о соответствии Федеральной службы по аккредитации.

Сегодня мало кому знакомо понятие “дефицитных товаров” – всего в магазинах в избытке, включая молочную продукцию. Но так ли она хороша, ведь недаром бытует мнение, будто все пакетированное молоко – порошковое, и натуральностью в нем и не пахнет. За дело взялись эксперты Роспотребнадзора и независимой лаборатории Роскачества, которые четко обозначили, от какой молочной продукции лучше отказаться.

Правила и рекомендации 2023 по выбору молока от Роспотребнадзора

Конечно же, утверждение, будто вся представленная на полках современных магазинов молочная продукция имеет ненатуральный и некачественный состав, не соответствует действительности. Вместе с тем, это не означает, что следует терять бдительность, поскольку фальсификата и откровенно опасных продуктов в этом продовольственном сегменте также предостаточно.

А чтобы застраховать себя от приобретения некачественного товара, не помешает взять на вооружение следующие полезные рекомендации специалистов:

В довершении специалисты отмечают, насколько важно обращать внимание на внешний вид самой упаковки, заведомо отказываясь от приобретения вздутых пакетов или помятых картонных коробок, целостность которых может быть нарушена. Среди прочих важных моментов – знак, подтверждающий, что продукт обращается на внутреннем рынке государств ТС и прошел соответствующую сертификацию качества.

Черный список по безопасности от Роскачества – по контрольным закупкам

Разобравшись с тем, как выбирать качественное натуральное молоко от производителей, имеет смысл ознакомиться с результатами антирейтинга, составленными специалистами Роскачества по результатам контрольных закупок.

36 копеек

Цена – 62,02 руб. за л

Несмотря на повторное исследование, молочная продукция данного производителя вновь с треском провалила тест независимой экспертизы, продемонстрировав ряд серьезных нарушений.

Среди них наличие кормового привкуса, кишечная палочка и превышения по показателям мезофильной флоры – этого оказалось более чем достаточно для того, чтобы отправить товар в ЧС. Кроме того, были выявлены серьезные нарушения по условиям пастеризации, что также не пошло молоку на пользу

небольшой срок хранения;

неудобная упаковка без крышечки.

Белое облако

Цена – 44,5 руб. за л

Еще более доступная по цене продукция, которая всем хороша, кроме одного – высеянной кишечной палочки в исследуемых образцах. И, конечно же, этого оказалось более чем достаточно для того, чтобы не рекомендовать товар к приобретению, поскольку производитель не смог соблюсти самое главное требование, выпустив с конвейера потенциально небезопасную продукцию.

отсутствие консервантов и химии в составе;

кишечная палочка в составе;

Нарада

Цена – 38 руб. за л

Вот и эта продукция радует по всем параметрам, имея высокую степень жирности, неплохой состав, универсальную упаковку и еще более приемлемую цену. Но если бы все было так идеально, молоко не попало в этот список. Причина менее опасна, чем в двух предыдущих случаях, сводясь к наличию антибиотика бензилпенициллина в количестве, превышающем норму. Поэтому эксперты пока не рекомендуют приобретать и это молоко.

состав без ГМО, ароматизаторов и консервантов;

самый доступный ценник.

неудобная в эксплуатации тара.

Семёнишна

Цена – 78,71 руб. за л

Похожий результат продемонстрировало и это молоко, угодив в черный список лаборатории, несмотря на безопасный состав и соответствие по количеству белков и жиров приведенной производителем маркировки.

Не помогло и то, что производитель отказался от сухого молока и жиров растительного происхождения, представив по-настоящему вкусное жирное молоко с соблюдением всех стандартов пастеризации. Единственное «но» – антибиотики тетрациклинового ряда, да еще и в объемах, превышающих допустимые.

вкус, цвет, послевкусие;

только молочные жиры в составе;

удобная тара в виде кефирной пластиковой бутылки с удобной откручивающейся крышкой.

антибиотик в составе молока.

Таёжный Исток

Цена – 71,59 руб. за л

А в молоке этого производителя, реализуемого с пометкой “утренней дойки”, было обнаружено сразу два серьезных нарушения – антибиотики (левомицетин и окситетрациклин) и кишечная палочка.

Такое сочетание не позволяет рекомендовать молоко к употреблению, несмотря на то, что по всем остальным показателям оно в полной мере соответствует норме, начиная с молочных жиров в составе и заканчивая отсутствием в нем сухого молока и отличным внешним видом.

вкусное натуральное молоко;

удобная пластиковая бутылка с крышкой.

антибиотики и кишечная палочка.

Добрая бурёнка

Цена – 61,94 руб. за л

А в этой «Буренке» с «Саратовского молочного комбинат» помимо кишечной палочки был обнаружен еще один неприятный сюрприз – состав, в котором, как оказалось, нашлось место сухому молоку и компонентам растительного происхождения.

Проще говоря, перед нами фальсификат, что разом перечеркивает имеющиеся у продукции преимущества, которых изначально было не так уж мало. Судите сами.

вкусное молоко с правильной жирностью;

цвет, запах, консистенция молока.

многочисленные нарушения, которые не позволяют назвать продукт “молоком”;

мягкая и неудобная упаковка, которую никуда не поставишь.

Лакомо

Цена – 53,9 руб. за л

А тут вообще тройное нарушение! Производитель «Лакомо» постарался на славу, представив на всеобщий суд молоко с антибиотиками да еще и с растительными жирами вместо молочных. Мало того, фактическая жирность продукции не соответствует указанной, что до исправления ошибок ставит крест на этом фальсификате.

неплохие органолептические качества;

удобная тара с крышечкой;

продукция не похожа по вкусу на заявленное топленое молоко;

Свое наше

Цена – 38,78 руб. за л

Завершает антирейтинг это молоко, которое на первый взгляд производит вполне приятное впечатление. В меру пигментированная и плотная, данная продукция неплохо себя зарекомендовала только до более тщательной проверки, в ходе которой вдруг выяснилось, что в его составе есть кишечная палочка и растительные жиры.

Ну, то есть мало того, что фальсификат, так еще и с патогенной микрофлорой, которая может вызвать непредсказуемые последствия.

продукт не является натуральным молоком;

неудобная мягкая упаковка.

Как видите, порой для того, чтобы понять, что с продукцией не все в порядке, недостаточно одних только оценочных суждений о внешнем виде и вкусе. И к счастью, сегодня есть немало государственных и частных лабораторий, оборудование которых позволяет проводить самый глубокий анализ с целью безошибочного выявления фальсификата и других серьезных нарушений.

https://youtube.com/watch?v=6rOBZhsPT9w%3Ffeature%3Doembed

Специалист по изучению рынка, потребностей и предпочтений потребителей.