Вход – Меркурий ХС Общество
08 мая 2019, 01:56
Башкортостан
15 сен 2022, 11:24
Россельхознадзор выявил нарушения в работе производителя молока в Красноярском крае
КРАСНОЯРСК, 9 января. /ТАСС/. Производитель молочной продукции – компания “Млада” в Красноярском крае – несколько лет получал сырье для изготовления своей продукции от несуществующих фирм. Об этом в понедельник сообщил Россельхознадзор.
По данным системы “Меркурий”, в 2019-2022 годах компания получила почти 7,93 тыс. тонн сливок от несуществующих площадок из разных регионов страны. “Все эти площадки играли якобы посредническую роль, между ними за нелогичное количество времени перемещалась продукция, которая, как правило, вводилась в оборот с помощью функции инвентаризации и под видом произведенной совершенно другими предприятиями – как российскими, так и белорусскими”, – пояснили в ведомстве. При этом количество покупаемого таким образом сырья ежегодно увеличивалось.
Произведенную из такого сырья готовую продукцию компания реализует в оптовые торговые организации, через которые она затем поступает в крупные торговые сети края, а также в социальные учреждения, в частности в детские сады.
“Сейчас у нас идет внеплановая проверка Россельхознадзора. Там общие вопросы, осмотр предприятия. Но она еще не закончена, поэтому рано что-то говорить”, – сообщил в свою очередь ТАСС исполнительный директор компании Павел Апуник.
Информация о деятельности компании была передана в налоговые органы и в правоохранительные органы региона. Согласно данным системы СПАРК, компания “Млада” занимается производством питьевого молока и сливок. Выручка от продажи за 2021 год составила 2,4 млрд рублей, чистая прибыль – 21,6 млн рублей.
МОСКВА, 20 апреля. /ТАСС/. Россельхознадзор с 21 апреля 2023 года запретит поставки молочной продукции из Киргизии в Россию в связи с ее ненадлежащим качеством, говорится в сообщении ведомства.
“Россельхознадзор проинформировал Ветеринарную службу Киргизии о необходимости с 21 апреля 2023 года приостановить сертификацию молочной продукции со всех киргизских производителей в адрес российских получателей”, – отмечается в сообщении.
Как пояснили в ведомстве, к такой мере Россельхознадзор вынужден прибегнуть после проведенной с 10 по 16 апреля 2023 инспекции предприятий по производству молочной продукции Киргизии и посещению сырьевой базы (ферм и пунктов сбора молока).
В результате инспекции подтверждена неэффективность работы компетентного органа республики по обеспечению и подтверждению качества и безопасности экспортируемой в Россию молочной продукции. В частности, службой обнаружено отсутствие надлежащего государственного эпизоотического мониторинга, а также мониторинга за качеством и безопасностью животноводческих товаров, а также установлено, что в план лабораторных исследований не включена большая часть показателей, предусмотренных законодательством России и ЕАЭС.
По данным Россельхознадзора, на киргизских предприятиях отсутствует система прослеживаемости, невозможно отследить происхождение сырья. Компании используют молоко без документов, а также хранят продукцию без маркировки. “Вопрос возобновления поставок молочной продукции в Россию будет рассматриваться после проведения Ветеринарной службой Киргизии перепроверки всех молокоперерабатывающих предприятий на их соответствие требованиями и нормам России и ЕАЭС и предоставления в Россельхознадзор соответствующих гарантий, и их последующей инспекции со стороны представителей российского ведомства”, – заключили в Россельхознадзоре.
Ранее Россельхознадзор приостановил поставки молочной продукции из Армении в Россию.
Россия решила приостановить поставки молочных продуктов из Армении
Россельхознадзор попросил ветеринарную службу Армении приостановить поставки молочных продуктов в Россию с 5 апреля. Ранее ведомство сообщало, что обсудит с Ереваном поставки после того, как в ходе проверки предприятий в Армении обнаружилось, что они использовали сырье из Ирана. В отношении Ирана действуют российские санкции
Россельхознадзор обратился в ветеринарную службу Армении с просьбой приостановить с 5 апреля 2023 года сертификацию молочной продукции в Россию со всех предприятий страны. Ведомство приняло такое решение, «учитывая результаты переговоров и неудовлетворительные результаты инспекции», говорится на сайте российского ведомства.
Россельхознадзор 28 марта сообщил, что в ходе проверки двух предприятий в Армении обнаружил, что они использовали сырье, произведенное предприятиями Ирана, в отношении которых Россия ввела ограничительные меры. Ведомство заявило, что такая продукция не может поставляться в Россию, а выявленные нарушения говорят об отсутствии должного контроля со стороны армянских властей. Россельхознадзор попросил Армению приостановить поставки с двух проинспектированных заводов и договорился до 31 марта провести переговоры, по итогу которых будет решено, откажется ли Россия от поставок из Армении полностью.
В новом сообщении по итогам консультаций Россельхознадзор сообщил о полном запрете поставок молочных продуктов из Армении. «Возможность возобновления поставок будет обсуждена дополнительно, по итогам проведенной армянской стороной работы по устранению выявленных нарушений», — говорится в сообщении.
Мобильное приложение Forbes Russia на Android
Наименование издания:
forbes.ru
Cетевое издание «forbes.ru» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия Эл № ФС77-82431 от 23 декабря 2021 г.
Адрес редакции, издателя: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1
Адрес редакции: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1
Номер телефона редакции: +7 (495) 565-32-06
AO «АС Рус Медиа»
2023
Роскачество представило результаты межведомственной проверки молока, проведенной по поручению Правительства РФ совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором. Исследование молока жирностью 3,2% проходило в семи федеральных округах и коснулось 90 самых популярных в России торговых марок.
Исследования каждой отобранной торговой марки проводились одновременно лабораториями обоих контрольно-надзорных органов. Ранее стали известны детальные результаты проверки молока в Центральной части России и Северо-Западном округе. Теперь на портале Роскачества доступны результаты исследования брендов молока по всем регионам страны.
Молоко проверяли по 26 показателям качества и безопасности, а именно – на соответствие обязательным требованиям, включая расширенную группу антибиотиков, микробиологические показатели, в том числе, наличие кишечной палочки, дрожжей, плесени, а также на фактическое содержание жира, соответствие заявленной информации на этикетке. Важный вектор исследования – проверка на предмет фальсификаций и снижения себестоимости продукта.
Результаты первого всероссийского исследования качества молока показали, что 72 товара из 90 полностью соответствуют обязательным требованиям. Товары с нарушениями (разного уровня серьезности) занимают 20,5% рынка.
Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества отмечает, что результаты исследования не подтвердили многих потребительских мифов, в частности, что питьевое молоко разбавляют, массово снижают себестоимость за счет добавления растительных жиров, крахмала или других загустителей. Как показало исследование, ситуация с молоком складывается достаточно оптимистично: нарушения носят скорее единичный характер и уж точно не являются тенденцией.
Лидерами по качеству стали производители из Архангельской, Белгородской, Вологодской, Иркутской, Калининградской, Кировской областей, Краснодарского края, Нижегородской, Оренбургской областей, Пермского края, Самарской области, республик Карелия и Адыгея, Тюменской и Челябинской областей.
По результатам испытаний 21 товар отвечает не только обязательным требованиям, но и превосходят действующие ГОСТы, они могут получить государственный Знак качества (ранее по результатам исследования молока в ЦФО товару Parmalat из Белгородской области уже присвоен Знак качества).
Лучшим молоком в России стало АО «Большееланское» (СФО, Иркутская область), «Веселая коровка» (УФО, Тюменская область), «Вятушка» (ПФО, Кировская область), «Домашенька» (СФО, Иркутская область), «Коровка из Кореновки» (ЮФО, Краснодарский край), «Летний луг» (ПФО, Оренбургская область), «Любимая чашка» (СФО, Иркутская область), «Майкопское» (ЮФО, Адыгея), «Нижняя Тавда» (УФО, Тюменская область), «НМ» (ПФО, Оренбургская область), «Пестравка» (ПФО, Самарская область), «Первый вкус» (УФО, Челябинская область), «Стожок» (УФО, Пермский край), «Чебаркульское молоко» (УФО, Челябинская область), «ЭГО» (ПФО, Нижегородская область) и «Янта» (СФО, Иркутская область), «Добрая Кормилица» (Калининградская область), ОАО «Северодвинск-Молоко» (Архангельская область), ПК «Шекснинский маслозавод» (Вологодская область), «СЛАВМО» (республика Карелия) и Parmalat (Белгородская область).
Такая масштабная межведомственная проверка была для нас крайне важной и показала отсутствие проблемы массовой фальсификации в категории питьевого молока, о которой ходит много не подкрепленных фактами слухов, – заявил председатель правления Союзмолоко Андрей Даниленко. – Мы также считаем, что введение потребителя в заблуждение о составе продукта должно иметь более серьезные последствия для нарушителей, чем сегодня. Только так мы сможем очистить рынок и восстановить доверие потребителя.
Нарушения разного уровня найдены в продукции 18 торговых марок из 90. Так, фальсификация немолочными жирами выявлена в 8 случаях. В Приволжском федеральном округе Роскачество обнаружило их в трех марках из 16 («Добрая буренка» (Саратовская область), «Свое наше» (Башкирия) и «Ташлинский МПЗ» (Оренбургская область)), а в Южном округе – в двух из семи марок («Волжаночка» (Волгоградская область) и «Молочный родник» (Ставропольский край)), в Центральной России еще в трех – «36 копеек» (Москва), «Лакомо» (Орловская область) и «Народное» (Рязанская область).
На Урале, Северо-Западе России, в Сибири и на Дальнем Востоке производители молока оказались честнее: ни в одном случае жиров немолочного происхождения найдено не было.
В попытке нарастить объемы молока производители могут снижать его жирность. Меньше жира, чем заявлено, было в молоке «Торжокский молочный комбинат “Тверца”» (Тверская область), «Народное» (Рязанская область) и «Лакомо» (Орловская область). Зафиксированное максимальное отрицательное отклонение фактической жирности от заявленной (3,2%) составило 1,4 %. Остальные марки успешно прошли проверку по данному параметру.
Кроме того, экспертами изучено наличие в питьевом молоке сухого молока. Важно отметить, что сегодня в поддерживающем перечне к техническому регламенту (ТР ТС) отсутствует методика исследования сухого молока в готовой продукции несмотря на то, что его наличие не допускается в пастеризованном молоке. Тем не менее, данный показатель был включен в программу испытаний как справочный для объективного мониторинга ситуации на рынке и проверки самой методики.
Сухое молоко обнаружено в 25 брендах молока из 90. Сличение результатов исследований на содержание сухого молока лабораторий сразу двух контрольно-надзорных органов подтверждают воспроизводимость и достоверность метода в отношении пастеризованного молока, а также необходимость его введения в технический регламент для обязательного использования в пастеризованном молоке. Правда, в отношении ультрапастеризованного и стерилизованного молока оценка эффективности данной методики у экспертов пока неоднозначна, что требует ее доработки.
Важным вектором исследования стало выявление антибиотиков в продукте: превышение количества антибактериальных веществ над разрешенным уровнем было обнаружено в 5 случаях из 90. Проверка на антибиотики показала, что в молоке трех торговых марок из СФО зафиксированы превышения ТР ТС по антибиотикам: «Нарада» (Красноярский край) – по пенициллину, «Семёнишна» (Хакасия) – по антибиотикам тетрациклиновой группы, и «Таёжный Исток» (Красноярский край) – по пенициллину и левомицетину. Ранее эксперты Роскачества уже находили превышения по антибиотикам в одной марке молока из ЦФО и одной – из СЗФО. Причинами являются несоблюдение требований к сырью или невозможность осуществления входного контроля молока высокоточными длительными методами в отношении каждой поступающей партии. На Урале, Дальнем Востоке и Северо-Кавказском округе превышений по антибиотикам выявлено не было.
Проверка по микробиологическим показателям также стала важной частью исследования. Молоко, закупленное на Урале и Юге России, оказалось полностью безопасным (как и в ЦФО и СЗФО ранее), а вот в других регионах ситуация сложилась не столь благополучная. Бактерии кишечной палочки эксперты обнаружили в молоке «Белое облако» (ПФО, Башкирия), «Добрая бурёнка» (ПФО, Саратовская область), «Свое наше» (ПФО, Башкирия) и «Таёжный Исток» (СФО, Красноярский край). В молоке Molli (ДФО, Еврейская автономная область) – повышенное количество микроорганизмов (нарушение по КМАФАнМ).
В ходе проверки на свежесть и качество молока специалисты Роскачества сделали следующие выводы: все исследованное молоко было свежим (с оптимальной кислотностью), практически все содержало достаточное количество белка, а показатель СОМО, демонстрирующий качество продукта, во всех округах, кроме ЦФО, был стандартно высок.
Детальные результаты исследования доступны на портале Роскачества.
По итогам работы Роскачества, Россельхознадзора и Роспотребнадзора стало известно, что производители уже устранили ряд нарушений. Подробная информация доступна здесь.
Россия попросила Армению остановить поставки молочной продукции
Россельхознадзор попросил Армению остановить поставки молочной продукции в Россию
Россельхознадзор попросил приостановить с 5 апреля сертификацию молочной продукции всех армянских предприятий, так как ветслужба страны не смогла гарантировать ее безопасность для россиян
Армянская ветеринарная служба не смогла гарантировать безопасность производимой в стране молочной продукции для российских покупателей, в связи с чем Россельхознадзор попросил Ереван приостановить с 5 апреля сертификацию такой продукции со всех предприятий, сообщила российская служба.
Россия готова обсудить вопрос возобновления поставок, после того как Армения устранит нарушения, которые выявила инспекция.
Специалисты Россельхознадзора проинспектировали молокоперерабатывающие предприятия республики 20–24 марта. Поводом стал рост в этом году объема поставок на российский рынок молочной продукции из Армении. Сотрудники ведомства выяснили, что молокоперерабатывающие заводы используют сырье, произведенное иранскими предприятиями, которые не могут осуществлять поставки в Россию. Кроме того, армянская ветеринарная служба должным образом не контролировала работу предприятий, из-за чего на российский рынок могла поступать некачественная и небезопасная продукция.
В ходе переговоров 31 марта ветслужбы двух стран обсудили результаты российской инспекции. После этого Россельхознадзор обратился к армянской стороне с просьбой приостановить с 5 апреля сертификацию продукции уже со всех предприятий республики.
Россельхознадзор назвал долю фальсифицированного молока
Специалисты Россельхознадзора подсчитали количество ежегодно производимой на территории страны молочной продукции, а также выяснили, сколько фальсификата приходилось на общий объем в прошлом году. Об этом сообщается на сайте ведомства.
В надзорном ведомстве отметили, что в России, по примерным подсчетам, ежегодно производится около 5,5 млн т переработанного питьевого молока, 3 млн т кисломолочных продуктов и 400 тыс. т мороженого. «Молочная продукция также входит в десятку основных товарных позиций, экспортируемых за рубеж», — говорится в сообщении.
При этом, как заявили в Россельхознадзоре, на молочный сектор приходится значительная доля фальсификата. По данным ведомства, в минувшем году 21,6% из общего объема молочной продукции оказался фальсифицирован. «Каждый пятый продукт на прилавке не соответствует заявленному производителем составу», — выяснили специалисты.
В середине апреля Россельхознадзор назвал регионы с наибольшим оборотом фальсификата молочной продукции. По его данным, лидерами антирейтинга стали Сахалин, Ямало-Ненецкий округ (ЯНАО) и Астраханская область.
В Сахалинской области десять из десяти исследованных партий молочной продукции оказались фальсифицированными. В ЯНАО данный показатель составил 73,47%, в Астраханской области — 71,79%. Топ-5 основных потребителей фальсификата замкнули Мурманская область (60,71%) и Ханты-Мансийский автономный округ (59,65%).
В Ивановской области с помощью ФГИС «Меркурий» установлены факты неоднократного нарушения ветеринарного законодательства молокоперерабатывающим предприятием
В июне 2023 года Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований ветеринарного законодательства в отношении ООО «Южский молочный завод», осуществляющего деятельность по переработке и производству молочной продукции на территории Южского района Ивановской области.
Так, при мониторинге данных ФГИС «Меркурий» выяснилось, что предприятие неоднократно нарушило прослеживаемость партии молочной продукции, выразившееся в выработке подконтрольной продукции из нелогичного объема сырья.
Кроме того, было установлено увеличение сроков годности продукции через операцию «переработка/производство»:
– уполномоченным лицом на площадке хозяйствующего субъекта оформлена производственная транзакция, в которой, при выработке готовой молочной продукции в количестве — 150,5 кг (сыр в ассортименте с м.д.ж 20%, 55%), использовалось сырье в общем количестве — 7,5 кг (молоко сухое обезжиренное).
– уполномоченным лицом на площадке хозяйствующего субъекта оформлена производственная транзакция в которой при проведении операции «переработка/производство» был увеличен срок годности подконтрольной молочной продукции. При этом не изменились условия хранения, массовая доля жира, фасовка, а в качестве сырья был использован продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем изюм мдж 23% – 60 кг, дата выработки 22.05.2023 г., срок годности 06.06.2023 г.
Вместе с тем выработан продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем изюм мдж 23% – 60 кг, дата выработки 05.06.2023 г., срок годности 20.06.2023 г.
Продукция отправлена в розничные торговые сети Ивановской области с целью «реализация в пищу людям».
Кроме того, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Сирано» размещены события с результатами исследования проб молочной продукции данного производителя, отобранной на территории Ярославской области в социально значимом учреждении, в которых установлена наличие фальсификации жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока, жирами немолочного происхождения.
Выявленные в пробе молочной продукции несоответствия по жирно-кислотному составу и показателям жировой фазы, а также указанные факты, выявленные при мониторинге ФГИС «Меркурий», свидетельствуют о невыполнении производителем требований «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» утв. Приказом Минсельхоза России от 27.12.2019 года №589, а также Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» № 67 от 09.10.2013 г. и Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции” № 880 от 09.12.2011 г.
В связи с выявленными нарушениями обязательных требований ветеринарного законодательства и Технических Регламентов, Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований юридическому лицу, а также приостановлена регистрация уполномоченного лица, оформившего ветеринарные документы, на 20 календарных дней. Получатели продукции проинформированы о находящейся в обороте потенциально небезопасной животноводческой продукции.
4 июля 2023 г.
Россельхознадзор уличил молочников Башкирии в крупных нарушениях
В частности, установлено, что АПК «Алексеевский» произвел почти две тонны йогурта всего из 18 килограммов сливок
В августе на предприятиях пищепрома Башкирии выявили 126 крупных нарушений при сертификации животноводческой продукции. Об этом сообщило региональное управление Россельхознадзора на основе анализа выявленных моделями искусственного интеллекта нарушений при оформлении сопроводительных документов в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС». За месяц 10 компаний и 11 ветеринарных врачей получили предостережения ведомства о недопустимости нарушений требований сертификации. Десяти уполномоченным лицам приостановили доступ в систему оформления документов, еще 95 лиц получили предупреждения. Штрафных санкций ведомство пока не применяет из-за «надзорных каникул».
Одно из крупных нарушений допустило сельхозпредприятие АПК «Алексеевский». В августе компания оформила 18 сертификатов на йогурты, в которых вес продукции в 100 раз превысил объем сырья — на предприятии произвели из 18,2 кг сливок более 1,9 тонны йогурта. Продукция, изготовленная из неизвестного сырья, поступила в фирменные магазины сети «Алексеевский».
Нарушения выявили и на «Уфагормолзаводе». Компания в конце июля оформила два сертификата на продукцию, объем которой почти в 20 раз превысил объем сырья — из 2 тонн сырого молока предприятие изготовило 37,5 тонн обезжиренного молока. В дальнейшем его использовали как сырье для производства питьевого молока и кисломолочной продукции.
Кроме того, было установлено, что СПК «Учалинское молоко» использовало в производстве 3,1 тыс. литров молока, не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу. По каждому из фактов проводятся лабораторные исследования.
Крупное нарушение, выявленное искусственным интеллектом, подтвердилось и в «Фермерской мясопромышленной компании». В начале августа предприятие выработало 4,3 тонны свинины в полутушах без указания использованного сырья. Россельхознадзор потребовал у компании изъять свинину из обращения.
Заместитель начальника отдела ветнадзора на государственной границе РФ и транспорте управления Россельхознадзора по Башкирии Ольга Кумирова сообщила РБК Уфа, что электронная сертификация на молочную продукцию введена два года назад, ранее сертифицировалось только поступающее на предприятия сырье. Из-за большого объема обрабатываемой информации ведомство внедрило модули искусственного интеллекта, Башкирия была отобрана в числе пилотных регионов для их тестирования.
«Нам направляются выборки, сделанные искусственным интеллектом, и наши специалисты анализируют эти выборки. Анализ показал, что большой объем ветеринарных сертификатов молочного сектора был оформлен с нарушениями. Основные нарушения — несоответствие объемов сырья объемам выработки готовой продукции. Это говорит о том, что сырья берется намного меньше, а готовой продукции вырабатывается в десятки и сотни раз больше. Так мы понимаем, что производители либо добавляют иную неподконтрольную продукцию, либо просто делают ошибки при оформлении. Разбираемся с каждым случаем», — говорит Ольга Кумирова.
Как рассказал РБК Уфа генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов, по итогам прошлого года доля фальсифицированной продукции на российском рынке составила всего 1,5%, но нарушения все еще остаются.
«Когда создавалась система “Меркурий”, одной из полезных функций, которые в нее закладывались, была как раз возможность выявлять компании, фальсифицирующие молочную продукцию, выпускающие продукцию гораздо большего объема, чем объем сырья. Система внедрена несколько лет назад, и сейчас в ней десятки тысяч производителей молока и сотни тысяч переработчиков молочной продукции. Доля фальсификата на рынке составляет порядка 1,5%, но подобные нарушения остаются. С помощью “Меркурия” можно выводить недобросовестных участников рынка на чистую воду, и в целом это, конечно, будет влиять на рынок позитивно», — считает Белов.
По мнению директора отраслевого союза, индивидуальный анализ в ручном режиме каждого выявленного искусственным интеллектом нарушения позволит добросовестным производителям не попасть под контрольные действия надзорных органов.
Следите за деловыми новостями республики в Telegram-канале РБК Уфа и в группе Вконтакте.