Вход – Меркурий ХС Санитарная обработка производства мясных
продуктов сублимационной сушки
9.1. Режим мойки и профилактической дезинфекции холодильных
камер, используемых для замораживания и измельчения мяса, устанавливается
согласно п. 5 настоящей
инструкции.
9.2. Поверхности оборудования,
соприкасающиеся с сырьем в период подготовки его к сушке (столов, волчков,
предназначенных для измельчения замороженного мяса, ножей машин, используемых
для нарезания мясных блоков, и т.д.), после каждой смены тщательно очищают и
дезинфицируют (фламбируют) этиловым спиртом из расчета 0,1 л на 1 м2.
9.3. После окончания процесса сушки продукт, попавший на
внутренние поверхности сублиматора в момент загрузки, сушки или выгрузки,
удаляется щетками.
9.4. Внутреннюю поверхность сублиматора
после каждой сушки подвергают санитарной обработке по одной из следующих схем.
а) механическая очистка с помощью пылесоса, оборудованного
щетками;
б) мытье горячей водой или горячими растворами моющих
щелочных средств (подп. 1.17.1);
в) дезинфекция 3 %-ным раствором перекиси водорода (20 °C)
при экспозиции 30 мин.;
г) ополаскивание горячей водой.
б) мытье горячей водой;
в) обработка горячим раствором ТМС (подп. 1.17.1) при экспозиции 60 мин. или раствором,
содержащим перекись водорода, при экспозиции 30 мин.;
9.5. Щетки ежедневно после их использования должны быть
тщательно промыты, прокипячены и просушены. Санитарную обработку щеток
производят в моечном отделении. Щетки вначале промывают в теплой воде, затем
горячими моющими средствами (подп. 1.17.1).
Дезинфекцию их осуществляют путем кипячения в воде в течение 15 – 20 мин. Сушку
щеток производят в сушильных шкафах при температуре 50 – 60 °C.
9.6. Поверхность системы теплопровода (плиты,
электронагреватели, лампы и т.д.) сублимационной камеры один раз в две недели
обрабатывают пылесосом.
9.7. Противни и сетки, предназначенные для раскладывания
сырья перед сушкой, после однократного использования очищают механически, моют
и стерилизуют в специальной камере текучим паром по одному из приведенных ниже
режимов: обработка паром при 100 °C в течение 50 – 60 мин. или горячей водой
(90 – 95 °C) в течение 20 – 30 мин.
9.8. Полы и стены цеха по производству мясных продуктов
сублимационной сушки после мытья (см. подп. 9.2
– 9.4) дезинфицируют принятым способом
одним из средств (подп. 1.17.4).
Санитарная обработка цехов (заводов) переработки
животных
4.1. Санитарную обработку технологического оборудования,
инвентаря, тары в цехах переработки животных проводят ежедневно по окончании
работы или смены с использованием машин высокого давления, или пеногенераторов,
или вручную щетками, применяя щелочные, моющие средства (см. подп. 1.17.1).
Кровь, слизь и т.п. с полов и стен производственных
помещений смывают водой по мере загрязнения в течение рабочего дня и по
окончании смены. Дезинфекцию оборудования, инвентаря, помещений выполняют ежедневно,
используя дезинфицирующие (подп. 1.17.4)
или моюще-дезинфицирующие (подп. 1.17.3)
растворы.
4.2. Транспортеры, конвейеры, конвейерные столы из мраморной
плитки, электропилы, оборудование для съемки шкур, боксы для оглушения животных
и т.д. по окончании смены очищают и моют при помощи щеток горячим раствором
одного из средств подп. 1.17.1
или 1.17.2 с последующим
промыванием водой.
4.3. Поверхности оборудования и стен, окрашенные масляной
краской, моют горячим раствором нейтрального средства типа “Федора”
(20 мл на 10 л воды). Оборудование и инвентарь, не соприкасавшиеся с мясом,
мясными и другими пищевыми продуктами, поверхности (стены, полы), облицованные
кафельной или метлахской плиткой, после очистки обрабатывают горячими
моюще-дезинфицирующими растворами (подп. 1.17.3). Для санитарной обработки оборудования и
инвентаря, изготовленного из алюминия и его сплавов, не допускается применять
растворы едких щелочей.
4.4. Тару и мелкий инвентарь (ящики, лотки и т.п.) промывают
и обезжиривают горячим моющим раствором (подп. 1.17.1) с последующим ополаскиванием, а затем
дезинфицируют одним из средств, указанных в подп. 1.17.4.
4.5. Разборные трубопроводы для транспортирования крови,
кровяной плазмы и других белковых веществ моют теплой водой, очищают от
остатков этих продуктов ершами в специальных ваннах с горячим раствором
щелочных средств, указанных в подп. 1.17.1,
и промывают водой. Неразборные трубопроводы (вставив в них заглушки) промывают
теплой водой, затем на 10 – 16 ч заполняют растворами одного из
моюще-дезинфицирующего средства, указанного в подп. 1.17.3. Отработанный раствор после нейтрализации
сбрасывают в канализацию, а трубопроводы промывают водой. Допускается
механизированная мойка с использованием указанных выше средств. При этом, если
позволяет диаметр трубопровода, используют машину для мойки спусков.
4.6. Полый нож перед мойкой разбирают, для чего отвинчивают
накидную гайку и за рукоятку извлекают внутренний цилиндр с расширителем
полости наружного цилиндра. После разборки части ножа моют теплой водой, затем
горячим раствором одного из щелочных растворов, указанных в подп. 1.17.1, с помощью ершей и промывают
горячей водой.
4.7. Санитарную обработку троллеев и разног проводят в
моющем растворе вручную или в моечных барабанах, или в специализированном
аппарате, или с применением ультразвука.
Санитарную обработку троллеев и разног на механизированной
линии производят следующим образом. Загрязненные троллеи и разноги подвешивают
на крюки цепного конвейера и подают в ванну для замачивания, которую наполняют
раствором одного из моющих средств, указанных в подп. 1.17.1. Раствор для замачивания используют не более
4 недель, после чего его заменяют свежим или фильтруют. Троллеи конвейером
передвигаются по ванне для замочки и затем попадают в ванную для ультразвуковой
очистки, в боковые стены которой вмонтированы ультразвуковые
магнитострикционные вибраторы. В случае отсутствия ультразвуковой очистки троллеи
обрабатывают в течение 30 – 60 мин. моюще-дезинфицирующими средствами (подп. 1.17.3) или дезсредствами (подп. 1.17.4). После ультразвуковой
очистки троллеи и разноги ополаскивают в форсунчатой установке. Разноги после
обработки, а троллеи после смазки укладывают на тележки и развозят по рабочим
местам.
4.8. На участке обескровливания и в других местах, где по
условиям производственных процессов полы и стены загрязняются кровью, жиром, их
моют во время работы щетками: душ с применением горячих щелочных растворов,
указанных в подп. 1.17.1, а
также с использованием устройств, подающих струю под давлением.
4.9. Санитарную обработку ножей, мусатов, секачей производят
через каждые 30 мин. работы. Для этого ножи, мусаты и секачи обезжиривают
погружением на 10 мин. в горячий раствор одного из щелочных средств (подп. 1.17.1), ополаскивают водой и
помещают на 10 – 15 мин. в один из дезинфицирующих растворов (подп. 1.17.4).
Для санитарной обработки пил на каждом рабочем месте должны
быть смонтированы 3 емкости – первая для щелочного моющего раствора, вторая –
для воды, третья – для дезинфицирующего раствора. Габариты емкостей должны
обеспечивать погружение в них пил до рукоятки. Рядом с емкостями должен быть
смонтирован кран-смеситель с педальным устройством.
Санитарную обработку пил после завершения работы производят
в следующем порядке. Пилу при включенном электромоторе ополаскивают теплой
водой, затем погружают на 1 – 2 мин. в емкость с одним из горячих щелочных
растворов (подп. 1.17.1) для
обезжиривания, переносят на 1 – 2 мин. в емкость с водой и затем – в емкость с
дезинфицирующим раствором (подп. 1.17.4)
на 15 – 20 мин. и ополаскивают водой.
Приложение 5
Контроль массовой доли (концентрации) моющих и
дезинфицирующих средств
1.
Контроль массовой доли (концентрации) растворов щелочных средств
1.1. Содержание каустической соды
(едкого натра или едкого кали) в концентрированных растворах проводят по
плотности растворов с помощью денсиметра, либо путем титрования (см. табл. П.5.1).
1.1.1. В первом случае денсиметром с делениями шкалы от 1,00
до 1,530 определяют плотность раствора и по табл. П.5.1 находят содержание едкого натра в граммах на
литр или в процентах.
1.1.2. При отсутствии денсиметра
пипеткой (1-2-10 по ГОСТ
20292-74) отмеривают 1 см3 концентрированного раствора в мерную
колбу (по ГОСТ
1770-74) емкостью 100 см3, доливают до метки водой и
перемешивают. В коническую или круглуюплоскодонную колбу (по ГОСТ
10394-72 Тип ПКШ и Тип КнКШ) вместимостью 100 см3 вносят
пипеткой (2-2-10 по ГОСТ
20292-74) 10 см3 испытуемого раствора, добавляют 2 – 3 капли
индикатора (метилоранжа или фенолфталеина) и титруют раствором соляной кислоты
концентрацией 0,1 моль/л или серной кислоты концентрацией 0,1 моль/л (0,1 н
растворами) до изменения окраски. Содержание едкого натра в г/л (К)
концентрированного раствора определяют по формуле:
К =
40 × а,
где а – количество мл 0,1 н
раствора соляной кислоты, пошедшей на титрование.
Для приготовления моющего
раствора нужной концентрации делают расчет по формуле:
где Амл – количество
концентрированного раствора едкого натра, мл;
Б – количество моющего раствора в литрах, которое нужно
приготовить;
В – содержание едкого натра в 1 л моющего раствора, г;
К – содержание едкого натра в г/л концентрированного
раствора.
Пример: из
концентрированного раствора едкого натра, содержащего 730,4 г/л едкого натра,
нужно приготовить 100 л 1 %-ного раствора для мойки пастеризатора (т.е.
раствора, содержащего 10 г едкого натра в 1 л). Необходимое количество
концентрированного раствора (Амл) едкого натра определяют по
формуле:
Отмеривают 1369 мл концентрированного раствора едкого натра и
доливают водой до 100 л. При приготовлении 0,15 %-ного раствора каустической
соды формула имеет следующий вид:
Буквенные обозначения те же, что и в вышеприведенной
формуле.
1.2.
Определение массовой доли (концентрации) рабочих растворов щелочных средств
методом титрования.
1.2.1. В коническую или круглую плоскодонную колбу (по ГОСТ
10394-72 Тип ПКШ и Тип КнКШ) вместимостью 100 см3 вносят
пипеткой (2-2-10 по ГОСТ
20292-74) 10 см3 испытуемого раствора, добавляют 2 – 3 капли
индикатора (метилоранжа или фенолфталеина) и титруют раствором соляной кислоты
концентрацией 0,1 моль/л или серной кислоты концентрацией 0,1 моль/л (0,1 н
растворами) до изменения окраски.
1.2.2. Расчет массовой доли
(концентрации) рабочих растворов каустической соды (едкого натра или едкого
кали) и кальцинированной соды (карбоната натрия) проводят по формуле:
% NaOH (едкий натр) = 0,040 × А × К;
% KOH
(едкое кали) = 0,056 × А × К;
% Na2CO3 (карбонат натрия) = 0,053
× А × К;
где % NaOH – массовая доля
(концентрация), %;
% KOH – массовая доля (концентрация), %;
% Na2CO3 –
массовая доля (концентрация), %;
К – поправка растворов кислоты (при приготовлении из
фиксанала К = 1, в случае отсутствия фиксанала необходимо использовать кислоты
х.ч. или ч.д.а. Расчет К проводить по общим правилам при определении
коэффициента поправки, описанным в книге В.М. Субленникова, Е.К. Киселева
“Руководство по приготовлению титрованных растворов”. – Изд. 6-ое
переработ. – М.: “Химия”, 1978.
А – объем серной или соляной кислоты, пошедшей на
титрование, см3;
0,04 – массовая концентрация едкого натра, соответствующая 1
см3 точно 0,1 н раствору соляной или серной кислот при титровании 10
см3 раствора;
0,056 – массовая концентрация едкого кали, соответствующая 1
см3 точно 0,1 н раствору соляной или серной кислоты в при титровании
10 см3 раствора;
0,053 – массовая концентрация кальцинированной соды
(карбоната натрия), соответствующая 1 см3 0,1 н раствора соляной или
серной кислот в г/см3 титровании 10 см3 раствора.
1.2.3. Определение массовой доли (концентрации) рабочих
растворов каустической соды (едкого натра или едкого кали) и кальцинированной
соды с использованием табл. П.5.2 – П.5.3.
Расчет
концентрации щелочного (моющего) раствора
(в % кальцинированной соды Na2CO3
при титровании 10 см3
раствора с метилоранжем)
Определение концентрации моющих
средств “Промос-А”, “Промос-У” в рабочем растворе
осуществляется методом титрования моющего раствора раствором соляной кислоты с
концентрацией 0,1 моль/л в присутствии индикатора фенолфталеина.
10 см3 моющего средства переносят в коническую
колбу вместимостью 250 см3, добавляют воды до 100 см3 и 2
– 3 капли индикатора фенолфталеина. Затем титруют раствором соляной кислоты до
исчезновения малиновой окраски.
Концентрацию моющих средств
“Промос-А” и “Промос-У” в рабочем растворе вычисляют в
процентах по формуле:
где VHCl – объем раствора HCl,
израсходованного на титрование, см3;
Vаликв. – объем моющего раствора, см3.
Расчет
концентрации щелочного раствора
(в % NaOH при титровании 10 см3 раствора
с фенолфталеином)
1.2.4. Концентрация рабочего
раствора средства “Биомол КМ” определяется методом объемного
титрования.
В мерную колбу емкостью 100 см3 поместить 10 см3
рабочего раствора средства “Биомол КМ” и довести водой до метки. К 20
см3 приготовленного раствора добавить 1 – 2 капли раствора
индикатора фенолфталеина и титровать 0,1 н раствором соляной кислоты до полного
обесцвечивания раствора.
Количество 0,1 н раствора HCl, см3 × 0,556
= % “Биомол КМ”.
1.3. Расчет массовой доли
(концентрации) рабочих растворов щелочных технических средств (ТМС):
“Вимол”, “МД-1”, “Катрил-Д”, “Промоль
Супер”, “МСТА”, “Ника-2” и других проводят по
следующей формуле:
% С
(ТМС) = К × А × Б,
где % С (ТМС) – массовая доля (концентрация) технических
щелочных средств, %;
К – поправка растворов кислоты (см. подп. 1.1);
А – объем соляной или серной кислот, пошедших на титрование,
см3;
Б – эмпирический коэффициент пересчета объема (см3)
кислоты, пошедшей на титрование, в % содержания щелочного средства в рабочем
растворе.
1.3.1. Эмпирический коэффициент пересчета устанавливают при
поступлении каждой новой партии технического моющего средства.
С этой целью 1 г моющего средства, взвешенного с точностью
до 0,0002 г, помещают в мерную колбу на 100 см3, предварительно
взвешенную. Содержимое колбы доводят дистиллированной водой до 100 г и
перемешивают до полного растворения.
Пипеткой (2-2-10 по ГОСТ
20292-74) вносят 10 см3 полученного точно 1 %-ного раствора в
коническую или круглую плоскодонную колбу (по ГОСТ
10394-72 тип ПКШ и тип КнКШ) вместимостью 100 см3, добавляют 2 –
3 капли индикатора фенолфталеина и титруют раствором соляной кислоты концентрацией
0,1 моль/л или серной кислоты концентрацией 0,1 моль/л (0,1 н растворами) до
обесцвечивания раствора. Количество пошедшей на титрование кислоты записывают
(А1), а в колбу вносят 2 – 3 капли метилоранжа и вновь титруют
кислотой до изменения окраски. Устанавливают общее количество кислоты, пошедшее
на титрование (А2).
1.3.2. Эмпирический коэффициент
пересчета концентрации в процентах определяют по формуле:
где Б – эмпирический коэффициент
пересчета;
А1 – количество кислоты, пошедшей на титрование
при индикаторе фенолфталеине, см3;
А2 – количество кислоты, пошедшей на титрование
при индикаторе метилоранже, см3;
К – коэффициент поправки к титру 0,1 н раствора кислоты;
1 – массовая доля технического моющего средства для 1 %-ного
раствора препарата, г.
1.3.3. Концентрация рабочих растворов щелочных средств
“Биомол КС 1”, “Биомол К”, “ПЗ-топакс 32”,
“ПЗ-топакс 66”, “ПЗ-ансеп СИП” определяется методом
объемного титрования.
“Биомол КС 1” – к 20 см3 рабочего
раствора добавить 2 капли 3 %-ного раствора перекиси водорода. Раствор
взболтать, добавить 1 – 2 капли раствора фенолфталеина и титровать 0,1 н
раствором соляной кислоты до полного обесцвечивания.
Концентрация рабочего раствора определяется по формуле:
Количество
0,1 н раствора HCl, см3 × 0,402 = % “Биомол КС 1”.
“Биомол К” – к 20 см3 рабочего раствора
добавить 1 – 2 капли раствора фенолфталеина и титровать 0,1 н раствором соляной
кислоты до полного обесцвечивания раствора.
Количество
0,1 н раствора HCl, см3 × 0,300 = % “Биомол К”.
Определение концентрации моющих средств “ПЗ-топакс
32”, “ПЗ-топакс 66”, “ПЗ-ансеп СИП”.
Отобрать образец моющего раствора и охладить его до
комнатной температуры. Отобрать 20 см3 охлажденного образца и
поместить его в коническую колбу. Добавить около 100 см3
дистиллированной воды. Добавить 0,5 – 2,0 г кристаллического тиосульфата
натрия, затем внести 5 капель раствора индикатора фенолфталеин. Добавить в
бюретку 0,1 н раствор соляной кислоты до нулевой отметки. Титровать 0,1 н
раствором соляной кислоты, перемешивая, до изменения окраски с пурпурной на
бесцветную. Записать использованный объем (см3) 0,1 н раствора
соляной кислоты и рассчитать концентрацию.
Концентрация
“ПЗ-топакс 66”, % = 0,33 × количество мл 0,1 н HCl.
Концентрация
“ПЗ-топакс 32”, % = 0,05 × количество мл 0,1 н HCl.
Концентрация
“ПЗ-ансеп СИП”, % = 0,2 × количество мл 0,1 н HCl.
1.3.4. Определение концентрации рабочих растворов
“Промоля”, “Промоля Супер”, “Промолана Супер”.
В мерную колбу на 100 см3 помещается 1 см3
исследуемого раствора, доводят объем до метки дистиллированной водой. Отбирают
10 см3 полученного раствора в коническую колбу, добавляют 50 – 60 см3
воды, 2 – 3 капли индикатора (метилового оранжевого или фенолфталеина) и
титруют 0,1 н раствором HCl до появления розовой окраски при использовании
метилового оранжевого индикатора или обесцвечивания при применении
фенолфталеина. Результаты титрования рассчитывают по формуле:
где V1 – объем
0,1 н HCl, пошедшей на титрование;
ρ – плотность исследуемого раствора;
0,005610 – масса KOH, соответствующая 1 см3
раствора 0,1 н HCl.
0,0040 – масса KOH, соответствующая 1 см3
раствора 0,1 н HCl.
1.4. Определение массовой доли щелочных компонентов средства
“Дези-профессионал” в пересчете на окись натрия (Na2O), %.
1.4.1. Аппаратура, посуда и реактивы:
– весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности
по ГОСТ
24104 с наибольшим пределом взвешивания 200 г;
– термометр жидкостный стеклянный с диапазоном измерения
температуры от 0 до 100 °C и ценой деления шкалы 2 °C по ГОСТ
28498;
– пипетка 2-2-2 по ГОСТ
29169;
– бюретка 1-3-2-50-0,1 по ГОСТ
29251;
– колба Кн-2-250-34 ТХС по ГОСТ
25336;
– кислота соляная по ГОСТ 3118,
раствор молярной концентрации 0,1 моль/дм3 (0,1 н), приготовленный
по ГОСТ
25794.1;
– вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
1.4.2. Проведение анализа
На весах отмеряют 1 г средства в коническую колбу на 250 мл
и добавляют 70 – 80 мл дистиллированной воды, нагретой до 60 – 70 °C, тщательно
перемешивают и охлаждают до комнатной температуры. К полученному раствору
добавляют 2 – 3 капли индикатора фенолфталеина и титруют до обесцвечивания
раствора 0,1 н HCl.
1.4.3. Обработка результатов
Массовую долю щелочных компонентов в пересчете на окись
натрия (Na2O) X1,
в процентах вычисляют по формуле:
X1
= V × 0,0031 × 100/m,
где V – объем раствора соляной кислоты молярной
концентрации 0,1 моль/дм3, израсходованного на титрование, см3;
0,0031 – масса Na2O,
соответствующая 1 см3 раствора соляной кислоты молярной концентрации
0,1 моль/дм3, г;
m – масса навески средства, г.
За результат испытания принимают среднее арифметическое двух
параллельных определений, допустимое расхождение между которыми не должно
превышать 0,3 %.
Допускается относительная суммарная погрешность результата
анализа ±0,2 % при доверительной вероятности Р = 0,95.
1.5. Расчет массовой доли (концентрации) рабочих растворов
технических щелочных моюще-дезинфицирующих средств, содержащих в качестве
дезинфектанта активный хлор.
1.5.1. При анализе моюще-дезинфицирующего раствора,
содержащего активный хлор, перед внесением фенолфталеина в анализируемый
раствор добавляют 0,5 – 2,0 г кристаллического тиосульфата натрия, контролируя
полноту инактивации окислителя индикаторной йод-крахмальной бумагой (касанием
краем индикаторной бумаги стеклянной палочки, смоченной анализируемым
раствором). При отсутствии посинения бумаги в раствор вносят индикатор и
проводят титрование как при анализе щелочных растворов моющих средств (п. 1.2 настоящего приложения).
1.5.2. Для приготовления
йод-крахмальной бумаги используют жидкость, которая состоит из:
Навеску крахмала предварительно
смешивают с 15 – 20 см3 воды, нагревают до кипения при постоянном
перемешивании; после остывания вносят этот раствор в общую массу индикаторной
жидкости. Хранят индикаторную жидкость в банке из темного стекла 6 месяцев.
1.6. Расчет массовой доли (концентрации) рабочих растворов
слабощелочных моющих средств, содержащих поверхностно-активные вещества.
Анализ раствора, содержащего поверхностно-активные вещества,
производится путем измерения коэффициента преломления. Определение коэффициента
преломления осуществляется с помощью рефрактометра, обеспечивающего точность определения
до 0,0005. Зависимость концентрации раствора от коэффициента преломления
приведена в табл. П.5.4.
2.
Контроль массовой доли (концентрации) моющих кислотных средств
2.1. Содержание азотной кислоты в концентрированных
растворах определяют методом титрования или по ее плотности при 2 °C, пользуясь
денсиметром со шкалой от 1 до 1,5° и табл. П.5.5.
2.2. Определение концентраций кислотных рабочих растворов. В
коническую или круглую плоскодонную колбу (по ГОСТ
10394-72 Тип ПКШ и Тип КнКШ) вместимостью 100 см3 вносят
пипеткой (2-2-10 по ГОСТ
20292-74) 10 см3 испытуемого раствора, добавляют 2 – 3 капли
индикатора метилоранжа и титруют раствором едкого натра 0,1 моль/л (0,1 н
раствором) до изменения окраски.
2.2.1. Определение массовой доли (концентрации) рабочих
растворов азотной кислоты с использованием табл. П.5.6.
Плотность
растворов азотной кислоты
Расчет
концентрации азотной кислоты при титровании 10 см3 раствора кислоты
0,1 н раствором NaOH с индикатором метилоранжем
2.2.2. Расчет массовой доли
(концентрации) кислотных растворов по формулам:
% HNO3 = 0,63 × А × К;
% H2NSO3H = 0,097 × А × К,
где % HNO3 – массовая
доля (концентрация) растворов азотной кислоты, %;
% H2NSO3H –
массовая доля (концентрация) растворов сульфаминовой кислоты, %;
А – объем 0,1 н раствора едкого натра, пошедшего на
титрование, см3;
К – поправка растворов едкого натра (при приготовлении из
фиксанала К = 1), в случае отсутствия фиксанала необходимо использовать едкий
натр х.ч. или ч.д.а. Расчет К проводить по общим правилам при определении
коэффициента поправки;
0,063 – количество азотной кислоты, соответствующее 1 см3
0,1 н раствору едкого натра при титровании 10 см3 раствора;
0,097 – количество сульфаминовой кислоты, соответствующее 1
см3 0,1 н раствору едкого натра при титровании 10 см3
раствора.
2.3. Расчет массовой доли (концентрации) растворов
технических средств кислотного типа проводят по формуле:
% С
(ТМС) = Б× А × К,
где % С (ТМС) – массовая доля (концентрация) растворов
кислотных ТМС;
К – поправка растворов едкого натра (при приготовлении из
фиксанала К = 1);
Б – эмпирический коэффициент пересчета определяется
аналогично определению эмпирического коэффициента для щелочных технических
моющих средств (подп. 1.3).
2.4. Концентрация рабочего раствора кислотного средства
“Биолайт СТ” определяется методом объемного титрования.
К 10 см3 рабочего раствора “Биолайт СТ”
добавить 1 – 2 капли раствора фенолфталеина и титровать 0,1 н раствором едкого
натра до появления устойчивой розовой окраски. Концентрация “Биолайт
СТ” определяется по формуле:
0,1 н NaOH, см3 × 0,140 = % “Биолайт
СТ”.
2.5. Определение концентрации рабочего раствора
“Дескалер Плюс”.
Метод основан на титровании кислот (в пересчете на
ортофосфорную кислоту) раствором гидроксида натрия в определенном интервале pH.
Определение общей кислотности концентрата препарата или его рабочих растворов
производят следующим образом.
1 см3 средства пипеткой переносят в стакан,
добавляют 10 см3 воды, 0,5 см3 перекиси водорода,
осторожно выпаривают досуха на электроплитке с асбестом. Сухой остаток озоляют,
стакан с остатком охлаждают, добавляют 50 – 70 см3 воды, 1 см3
азотной кислоты и кипятят 5 минут. После охлаждения стакан с содержимым
помещают на магнитную мешалку, опускают в него электроды и нейтрализуют
анализируемый раствор при постоянном перемешивании 20 %-ным раствором
гидроксида натрия до рН = 3,5 ± 0,5. Далее нейтрализацию продолжают,
прибавляя по каплям раствор гидроксида натрия концентрации 0,1 моль/дм3
до pH = 4,6, затем пробу продолжают титровать до pH = 9,0, массовую долю
ортофосфорной кислоты вычисляют по формуле:
где X – концентрация “Дескалера Плюс” в рабочем
растворе;
V – объем раствора гидроксида натрия точно = 0,1
моль/дм3, израсходованный на титрование пробы от 4,6 до 9,0 ед. pH,
см3;
ρ – плотность средства, г/см3;
0,0098 – масса ортофосфорной кислоты, соответствующая 1 см3
раствора гидроксида натрия концентрации точно = 0,1 моль/дм3, г.
3.
Контроль массовой доли (концентрации) дезинфицирующих средств
3.1. Контроль концентрации хлорсодержащих дезинфектантов.
3.1.1. Рабочие растворы хлорной извести готовят из
осветленного 10 %-ного концентрированного раствора, приготовление которого
осуществляется в емкостях из нержавеющей стали или эмалированных следующим
образом: 10 кг порошкообразной хлорной извести размешивают с небольшим
количеством воды до состояния равномерной кашицы. Затем добавляют остальное
количество воды (до 100 л), перемешивают до образования однородной взвеси и
оставляют для отстаивания в закрытом виде на 24 ч (сутки).
3.1.5. Определение массовой доли (концентрации) активного
хлора в порошкообразных хлорсодержащих дезинфектантах (натриевая соль
дихлоризоциануровой кислоты (ДХЦН) и хлорная известь).
Определение проводят йодометрически по количеству
гипосульфита натрия, израсходованного на связывание свободного йода,
вытесненного из йодистого калия активным хлором.
йодистый калий по ГОСТ 4232-74,
кристаллический, не содержащий свободного йода, 10 %-ный раствор;
кислота серная по ГОСТ 4204-77
25 %-ный раствор;
гипосульфит натрия (натрий серноватистокислый, тиосульфат
натрия по ГОСТ 2706886) 0,1 н раствор;
крахмал растворимый по ГОСТ
10163-76 1,0 %-ный раствор;
двухромовокислый калий (K2Cr2O7)
ч.д.а.
бюретка на 25 см3 с ценой деления 0,1 см3;
пипетка на 2 см3 и на 10 см3 по ГОСТ
20292-74;
колбы конические или круглые плоскодонные по ГОСТ
10394-72. Тип ПКШ и Тип КпКШ емкостью 100 см3 и 250 см3.
Установка поправочного коэффициента к титру 0,1 н раствора
гипосульфита натрия.
Навеску двухромовокислого калия, высушенного до постоянного
веса в количестве 0,15 – 0,2 г, растворяют в 50 см3 воды, добавляют
2 г йодистого калия и 8 см3 концентрированной соляной или 10 см3
серной кислоты. Раствор перемешивают, доводят до 400 см3 и
выделившийся йод титруют 0,1 н раствором гипосульфита натрия до изменения цвета
из коричневого в желто-зеленый. Добавляют 1,5 – 2,0 см3 раствора
крахмала и продолжают титровать до перехода из синего в изумрудно-зеленый.
Параллельно проводят контрольное титрование, для чего к 50
см3 воды дистиллированной добавляют 1 г йодистого калия, 8 см3
концентрированной соляной кислоты (HCl) или 10 см3 концентрированной
серной кислоты (H2SO4), доводят водой до
400 см3, добавляют 1,5 – 2,0 см3 раствора крахмала и
титруют гипосульфитом натрия, как описано выше.
Коэффициент поправки K рассчитывают по формуле:
где a – навеска бихромата
калия, г;
y –
объем 0,1 н раствора гипосульфита натрия, израсходованный на титрование пробы,
см3;
y1 – объем 0,1 н
раствора гипосульфита натрия, пошедший на титрование контрольное, см3;
0,0049035 – коэффициент пересчета.
Ход определения массовой доли (концентрации) активного хлора.
В мерную колбу на 100 см3 вносят навеску 0,1 –
0,15 г препарата, взятую с точностью до 0,0002 г, предварительно налив в колбу
около 30 – 50 см3 дистиллированной воды. После полного растворения
препарата довести дистиллированной водой до метки 100 см3. После
тщательного взбалтывания отобрать 10 см3 раствора пипеткой и
перенести в коническую колбу на 100 – 250 см3, добавить 10 см3
10 %-ного раствора йодистого калия, затем 1,5 см3 25 %-ного раствора
серной кислоты, прикрыть стеклом и поставить на 10 – 12 мин. в темное место.
Затем оттитровать 0,1 н раствором гипосульфита натрия до слабо-желтого
окрашивания. Далее добавить 1 см3 1 %-ного раствора крахмала и
продолжить титрование до исчезновения голубой окраски.
Параллельно проводят контрольное титрование (без внесения
навески препарата), для чего в колбу вносят 10 см3 дистиллированной
воды, а на 10 см3 раствора препарата прибавляют реактивы, как
описано выше, и титруют также до исчезновения голубой окраски.
Содержание активного хлора (X)
в процентах вычисляют по формуле:
где V – объем 0,1 н раствора
гипосульфита натрия, пошедший на титрование, см3;
V1 – объем 0,1 н раствора гипосульфита
натрия, пошедший на контрольное титрование, см3;
K – поправочный коэффициент к
титру гипосульфита натрия;
0,3545 – коэффициент пересчета;
P – навеска, г;
Vк – объем колбы, взятой для разведения
навески, см3;
Vп – объем пипетки, взятой для титрования,
см3.
3.1.6. Определение массовой доли (концентрации) активного
хлора в концентрированных растворах гипохлорита натрия.
10 см3 концентрированного раствора гипохлорита
натрия при 20 °C отбирают пипеткой и переносят в мерную колбу вместимостью 250
см3, доводят объем раствора водой до метки и тщательно перемешивают.
10 см3 приготовленного раствора переносят
пипеткой в коническую колбу вместимостью 250 см3, прибавляют 10 см3
10 %-ного раствора йодистого калия, перемешивают, прибавляют 1,5 см3
20 %-ного раствора серной кислоты, перемешивают и ставят колбу в темное место.
Затем титруют выделившийся йод раствором гипосульфита натрия
до светло-желтой окраски, прибавляют 1 см3 1 %-ного раствора
крахмала и продолжают титровать до обесцвечивания раствора.
Содержание активного хлора (X)
в г/л вычисляют по формуле:
где V – объем точно 0,1 н
раствора гипосульфита натрия, израсходованный на титрование, см3;
0,003545 – количество активного хлора, соответствующее 1 см3
точно 0,1 н раствора гипосульфита натрия, г;
250 – вместимость колбы, см3;
10 – количество концентрированного раствора гипохлорита
натрия, см3;
10 – количество исследуемого раствора, см3;
1000 – коэффициент пересчета массовой доли активного хлора,
г.
За результат анализа принимают среднее арифметическое двух параллельных
определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 2 г/л.
3.1.7. Определение массовой доли (концентрации) активного
хлора в рабочих растворах хлорсодержащих дезинфектантов.
В коническую или круглую плоскодонную колбу вместимостью 250
см3 (по ГОСТ
10394-72 Тип ПКШ и ТИП КнКШ) вносят пипеткой (2-2-10 по ГОСТ
20292-74) 10 см3 анализируемого раствора. Добавляют 10 см3
10 %-ного раствора йодистого калия и 1,5 см3 25 %-ной серной
кислоты. Раствор ставят на 10 – 12 мин. в темное место, после чего
оттитровывают выделившийся йод раствором C(Na2S2O3)
= 0,1 моль/л (0,1 н раствором гипосульфита натрия) с использованием 1 %-ного
раствора крахмала в качестве индикатора.
Массовую долю (концентрацию)
активного хлора вычисляют в процентах по формуле:
где % X – массовая доля
(концентрация) в %;
K – поправка к раствору
гипосульфита натрия (при приготовлении из фиксанала K
= 1), в случае отсутствия фиксанала необходимо использовать гипосульфит натрия
х.ч. или ч.д.а. Расчет K производить по общим
правилам при определении коэффициента поправки, описанным в книге В.М.
Сусленникова, Е.К. Киселева “Руководство по приготовлению титрованных
растворов”. – Изд. 6-е, перераб. – М: Химия. 1978;
А – объем раствора гипосульфита натрия, пошедшего на
титрование, см3;
0,0355 – массовая концентрация хлора, соответствующая 1 см3
раствора гипосульфита натрия при титровании 10 см3 раствора
дезинфектанта, г/см3.
Для пересчета массовой доли активного хлора, выраженного в
процентах, в массовую долю (концентрацию), выраженную в мг/л, данные вычислений
необходимо умножить на 10000.
3.2. Контроль концентрации дезинфицирующих растворов
четвертичных аммониевых соединений (ЧАС).
3.2.1. Контроль средств “Велтолен”,
“Септабик”, “Диацил Макси” концентрированный,
“Вапусан”, “Ф-262 Ипасепт” выполняют методом двухфазного
титрования.
Принцип метода основан на образовании комплексного
соединения в процессе связывания анионо- и катионоактивного вещества и
окрашивании его в голубой цвет в присутствии бромфенолового синего индикатора в
среде органического растворителя при расслоении фаз.
бюретка по ГОСТ
20292-74, вместимостью 50 см3, с ценой деления по 0,1 см3;
колба по ГОСТ
1770-74 с притертой пробкой вместимостью 250 – 300 см3;
цилиндры мерные по ГОСТ
1770-74, вместимостью 50 см3;
пипетка по ГОСТ
20292-74, вместимостью 10 – 25 см3 с ценой деления 0,1 см3.
Лаурилсульфат натрия, ч.д.а., 0,003 н стандартный раствор
(0,864 г лаурилсульфата натрия вносят в мерную литровую колбу. Доводят до метки
дистиллированной водой. Раствор должен оставаться прозрачным. В случае помутнения
раствор слить и приготовить новый).
Трихлорэтан (ингибитор) – реактив Граде.
Бромфеноловый синий индикатор (0,1 г растворить в 100 см3
водного раствора этилового спирта в соотношении 1:1).
Буферный солевой раствор (растворить 100 г сульфата натрия и
10 г карбоната натрия в 1 л дистиллированной воды).
В колбу с притертой пробкой вместимостью 250 см3
вносят точно замеренное количество раствора ЧАС. Приливают к содержимому колбы
50 см3 трихлорэтана, 50 см3 солевого буферного раствора и
5 капель индикатора бромфенолового синего. Закрывают пробкой и тщательно
перемешивают.
Проводят титрование содержимого колбы стандартным раствором
лаурилсульфата натрия. В начале титрования титрант вносят по 2 см3,
энергично встряхивая каждый раз в течение 8 – 10 с. Дают суспензии отстояться
после каждого встряхивания в течение 30 – 45 с. При этом будет наблюдаться
легкое расслоение фаз. По мере приближения к конечной точке титрования
расслоение жидкости в колбе будет происходить быстрее, поэтому количество
титрата вносят небольшими порциями. Концом титрования является момент, при
котором появится первый четкий темнокрасный или фиолетовый цвет в верхнем
водном слое.
Расчет массовой доли проводят по
следующей формуле:
где % С(ЧАС) –
массовая доля (концентрация) ЧАС, %;
А – объем лаурилсульфата натрия, пошедшего на
титрование, см3;
Б – эмпирический коэффициент пересчета см3
лаурилсульфата натрия, пошедшего на титрование, в % содержания ЧАС в рабочем
растворе (табл. П.5.8).
Эмпирический
коэффициент пересчета устанавливают при поступлении каждой новой партии
дезинфицирующего средства.
С этой целью 1 г дезинфицирующего средства, взвешенного с
точностью до 0,0002 г, помещают в мерную колбу на 100 см3,
предварительно взвешенную. Содержимое колбы доводят дистиллированной водой до
100 г и перемешивают до полного растворения. Далее проводят титрование (см. Ход
определения) ЧАС.
Ориентировочный расход препарата “Септабик” на
приготовление рабочих растворов представлен в табл. П.5.8.
3.2.2. Определение массовой доли
алкилдеметилбензиламмоний хлорида к алкилдиметил (этилбензил) аммоний хлорида
(суммарно) в средстве “Самаровка”.
3.2.2.1. Оборудование и реактивы.
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ
24104-88Е 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г.
Бюретка 1-1-2-25-0,1 по ГОСТ
29251-91.
Колбы мерные 2-100-2 по ГОСТ
1770-74.
Колба Кн-1-250-29/32 по ГОСТ
25336-82 со шлифованной пробкой.
Пипетки 4(5)-1-1, 2-1-5 по ГОСТ
20292-74.
Цилиндры 1-25, 1-50, 1-100 по ГОСТ
1770-74.
Додецилсульфат натрия по ТУ 6-09-64-75.
Цетилпиридиний хлорид одноводный с содержанием основного
вещества не менее 99 % производства фирмы “Мерк” (Германия) или
реактив аналогичной квалификации.
Эозин Н по ТУ 6-09-183-75.
Метиленовый голубой по ТУ 6-09-29-76.
Кислота уксусная по ГОСТ 61-75.
Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ
18300-87.
Хлороформ по ГОСТ 20015-88.
Кислота серная по ГОСТ 4204-77.
3.2.2.2. Подготовка к анализу
Приготовление 0,004 н водного раствора додецилсульфата
натрия.
0,120 г додецилсульфата натрия растворяют в дистиллированной
воде в мерной колбе вместимостью 100 см3 с доведением объема воды до
метки.
Приготовление 0,004 н водного раствора цетилпиридиний
хлорида.
Навеску 0,143 г цетилпиридиний хлорида 1-водного, взятую с
точностью до 0,0002 г, растворяют в дистиллированной воде в мерной колбе
вместимостью 100 см3 с доведением объема воды до метки.
Приготовление смешанного индикатора.
Раствор 1. В мерном цилиндре 0,11 г эозина Н растворяют в 2
см3 воды, прибавляют 0,5 см3 уксусной кислоты, объем
доводят этиловым спиртом до 40 см3 и перемешивают.
Раствор 2. 0,008 г метиленового голубого растворяют в 17 см3
воды и прибавляют небольшими порциями 3,0 см3 концентрированной
серной кислоты, перемешивают и охлаждают.
Раствор смешанного индикатора готовят смешением раствора 1 и
раствора 2 в объемном соотношении 4:1 в количествах, необходимых для
использования в течение трехдневного срока. Полученный раствор хранят в склянке
из темного стекла не более 3 дней.
3.2.2.3. Определение поправочного коэффициента раствора
додецилсульфата натрия.
В коническую колбу с притертой пробкой вместимостью 250 см3
вносят 10 см3 раствора додецилсульфата натрия, прибавляют 15 см3
хлороформа, 2 см3 раствора смешанного индикатора и 30 см3
воды. Колбу закрывают пробкой и встряхивают. Затем ее содержимое титруют
раствором цетилпиридиний хлорида, попеременно интенсивно встряхивая в закрытой
колбе до перехода синей окраски нижнего хлороформного слоя в фиолетово-розовую.
При этом непосредственно перед достижением конечной точки титрования верхний
водный слой окрашивается в голубой цвет.
3.2.2.4. Выполнение анализа.
Навеску анализируемого средства “Самаровка” от 0,6
до 1,0 г, взятую с точностью до 0,0002 г, количественно переносят в мерную
колбу вместимостью 100 см3 и объем доводят дистиллированной водой до
метки.
В коническую колбу с притертой пробкой вносят 5 см3
раствора додецилсульфата натрия, прибавляют 15 см3 хлороформа, 2 см3
смешанного индикатора и 30 см3 дистиллированной воды. Полученную
двухфазную систему титруют приготовленным раствором анализируемой пробы
средства “Самаровка” при попеременном сильном встряхивании в закрытой
колбе до перехода синей окраски нижнего хлороформного слоя в фиолетово-розовую.
Непосредственно перед достижением конечной точки титрования происходит
окрашивание верхнего водного слоя в голубой цвет.
3.2.2.5. Обработка результатов.
Массовую долю суммы
алкилдиметилбензиламмоний и алкилдиметил(этилбензил)аммоний хлоридов (X)
в процентах вычисляют по формуле:
где 0,00151 – средняя масса
алкилдиметилбензиламмоний и алкилдиметил(этилбензил)аммоний хлоридов
(рассчитана по средней м.м. обеих ЧАС, равной 378), соответствующая 1 см3
раствора додецилсульфата натрия концентрации 0,004 моль/дм3 (0,004
н), г;
V – объем титруемого раствора додецилсульфата натрия
концентрации 0,004 моль/дм3 (0,004 н), равный 5 см3;
K – поправочный коэффициент
раствора додецилсульфата натрия концентрации 0,004 моль/дм3 (0,004
н);
100 – разведение навески;
V1 – объем раствора средства
“Самаровка”, израсходованный на титрование, см3;
m – масса анализируемой пробы, г.
За результат анализа принимают среднее арифметическое трех
определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать
допускаемое расхождение, равное 0,4 %.
Допускаемая относительная суммарная погрешность результата
анализа ±5,0 % при доверительной вероятности 0,95.
3.2.3. Контроль массовой доли ЧАС (суммарно)
“Дезэфект”.
3.2.3.1. Оборудование и реактивы.
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ
24104-88Е 2 класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г.
Бюретка 7-2-10 по ГОСТ
20292-74.
Пипетки 4 (5)-1-1, 2-1-5 по ГОСТ
20292-74.
Цетилпиридиний хлорид одноводный с содержанием основного
вещества 99 – 102 % производства фирмы “Мерк” (Германия) или реактив
аналогичной квалификации.
3.2.3.2. Подготовка к анализу.
3.2.3.2.1. Приготовление 0,004 н водного раствора
додецилсульфата натрия.
3.2.3.2.2. Приготовление смешанного индикатора.
Раствор 1. В мерном цилиндре 0,11 г эозина Н растворяют в 2
см3 воды, прибавляют 0,5 см3 уксусной кислоты, объем доводят
этиловым спиртом до 40 см3 и перемешивают.
Раствор 2. В 17 см3 воды растворяют 0,008 г
метиленового голубого и прибавляют небольшими порциями 3,0 см3
концентрированной серной кислоты, перемешивают и охлаждают.
3.2.3.2.3. Определение поправочного коэффициента раствора
додецилсульфата натрия.
Поправочный коэффициент определяют двухфазным титрованием
раствора додецилсульфата натрия 0,004 н раствором цетилпиридиний хлорида,
приготовляемым растворением 0,143 г цетилпиридиний хлорида одноводного в 100 см3
дистиллированной воды (раствор готовят в мерной колбе вместимостью 100 см3).
К 5 см3 или 10 см3 раствора
додецилсульфата натрия в конической колбе или цилиндре с притертой пробкой
прибавляют 15 см3 хлороформа, 2 см3 раствора смешанного
индикатора и 30 см3 воды. Закрывают пробку и встряхивают. Содержимое
колбы титруют раствором цетилпиридиний хлорида, попеременно интенсивно
встряхивая в закрытой колбе до перехода синей окраски нижнего хлороформного
слоя в фиолетово-розовую.
3.2.3.3. Выполнение анализа.
Навеску анализируемого средства “Дезэфект” от 0,7
до 1,0 г, взятую с точностью до 0,0002 г, количественно переносят в мерную
колбу вместимостью 100 см3 и объем доводят дистиллированной водой до
метки.
В коническую колбу либо в цилиндр с притертой пробкой вносят
5 см3 раствора додецилсульфата натрия, прибавляют 15 см3
хлороформа, 2 см3 смешанного индикатора и 30 см3
дистиллированной воды. Полученную двухфазную систему титруют приготовленным
раствором анализируемой пробы средства “Дезэфект” при попеременном
сильном взбалтывании в закрытой колбе до перехода окраски нижнего хлороформного
слоя в фиолетово-розовую.
3.2.3.4. Обработка результатов.
Массовую долю четвертичных
аммониевых солей (суммарно) (X) в процентах вычисляют по формуле:
где 0,00151 – масса суммы ЧАС,
соответствующая 1 см3 раствора додецилсульфата натрия концентрации
0,004 моль/дм3, г;
V – объем титруемого раствора додецилсульфата натрия
концентрации 0,004 моль/дм3, см3;
K – поправочный коэффициент
раствора додецилсульфата натрия концентрации 0,004 моль/дм3;
100 – разведение анализируемой пробы;
V1 – объем раствора средства
“Дезэфект”, израсходованный на титрование, см3;
За результат анализа принимают среднее арифметическое трех
определений, расхождение между которыми не должно превышать допустимое
расхождение, равное 0,4 %.
3.2.4. Контроль массовой доли ЧАС (суммарно)
“Дезэфект-Санит”.
3.2.4.1. Оборудование и реактивы.
3.2.4.2. Подготовка к анализу.
3.2.4.2.1. Приготовление 0,004 н водного раствора
додецилсульфата натрия.
3.2.4.2.2. Приготовление смешанного индикатора.
3.2.4.2.3. Определение поправочного коэффициента раствора
додецилсульфата натрия.
3.2.4.3. Выполнение анализа.
Навеску анализируемого средства “Дезэфект-Санит”
от 1,5 до 2,5 г, взятую с точностью до 0,0002 г, количественно переносят в
мерную колбу вместимостью 100 см3 и объем доводят дистиллированной
водой до метки.
В коническую колбу либо в цилиндр с притертой пробкой вносят
5 см3 раствора додецилсульфата натрия, прибавляют 15 см3
хлороформа, 2 см3 смешанного индикатора и 30 см3
дистиллированной воды. Полученную двухфазную систему титруют приготовленным
раствором анализируемой пробы средства “Дезэфект-Санит” при
попеременном сильном взбалтывании в закрытой колбе до перехода окраски нижнего
хлороформного слоя в фиолетово-розовую.
3.2.4.4. Обработка результатов.
где 0,00137 – масса суммы ЧАС,
соответствующая 1 см3 раствора додецилсульфата натрия концентрации
0,004 моль/дм3, г;
V1 – объем раствора средства “Дезэфект-Санит”,
израсходованный на титрование, см3;
Допускаемая относительная суммарная погрешность результата
анализа составляет ±5,0 % при доверительной вероятности 0,95.
3.3. Контроль массовой доли (концентрации) концентрированных
и рабочих растворов на основе перекиси водорода.
3.3.1. Определение массовой доли (концентрации) перекиси
водорода.
Аппаратура, материалы и реактивы.
Весы аналитические лабораторные общего назначения типа
ВЛР-200 или другого типа по ГОСТ
24104-88Е не ниже 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания
200 г.
Секундомер любого типа с емкостью шкалы счетчика 30 мин,
ценой деления секундной шкалы 0,2 с, с погрешностью ±0,60 сек.
Колба Кн-1-250-24/29 ТС, КН-2-250-3 ТХС по ГОСТ
25336.
Цилиндр 1-50 или 3-50 по ГОСТ
1770.
Бюретка 1-1-2-50-0,1; 1-2-2-50-0,1; или 1-3-2-50-0,1 по ГОСТ
29251-91.
Стаканчик по СВ-14/3 по ГОСТ
25336-82Е.
Калий марганцовокислый по ГОСТ
20490, х.ч., ч.д.а., раствор с концентрацией, равной 0,1 моль/дм3
(0,1 н), готовят по ГОСТ
25794.2.
Кислота серная по ГОСТ 4204,
х.ч., ч.д.а., разбавленная 1:4 (по объему).
Подготовка к проведению анализа.
Навеску средства массой от
0,1500 до 0,2000 г помещают в коническую колбу вместимостью 250 см3,
содержащую 25 см3 воды, 20 см3 раствора серной кислоты,
перемешивают и титруют раствором марганцевокислого калия до розовой окраски, не
исчезающей в течение 1 мин. Одновременно проводят контрольный опыт в тех же
условиях и с тем же количеством реактивов, но без добавления перекиси водорода.
где V – объем раствора
марганцевокислого калия концентрации 0,1 моль/дм3, израсходованный
на титрование анализируемого раствора, см3;
V1 – объем раствора марганцевокислого
калия концентрации 0,1 моль/дм3, израсходованный на титрование
контрольного раствора, см3;
0,0017 – коэффициент раствора марганцевокислого калия с
концентрацией, равной 0,1 моль/дм3 (0,1 н);
K – поправочный коэффициент
раствора марганцевокислого калия с концентрацией 0,1 моль/дм3 (0,1
н);
m – масса пробы, г.
За результат анализа принимают среднее арифметическое результатов
двух параллельных определений, абсолютное расхождение между которыми не должно
превышать допускаемое расхождение, равное 0,2 %.
3.3.2. Определение массовой доли перекиси водорода в рабочих
растворах средства.
Массовая доля перекиси водорода в рабочих растворах, %:
0,24; 0,9 (табл. П.5.9).
Аппаратура, материалы, реактивы.
Секундомер любого типа с емкостью шкалы счетчика 30 мин.
ценой деления секундной шкалы 0,2 с, с погрешностью +0,60 с.
Бюретка 1-1-2-50-0,1; 1-2-2-50-0,1; или 1-3-2-50-0,1 по ГОСТ
2925Г-91.
Пипетка 2-2-2-5 по ГОСТ
29227.
Калий марганцевокислый по ГОСТ
20490, х.ч., ч.д.а., раствор с концентрацией, равной 0,1 моль/дм3
(0,1 н), готовят по ГОСТ
25794.2.
Отбирают 4 см3 рабочего раствора средства,
помещают в коническую колбу вместимостью 250 см3, содержащую 25 см3
воды, 20 см3 раствора серной кислоты, перемешивают и титруют
раствором марганцевокислого калия до розовой окраски, не исчезающей в течение 1
мин. Одновременно проводят контрольный опыт в тех же условиях и с тем же
количеством реактивов, но без добавления средства.
3.3.3. Обработка результатов.
Массовую долю перекиси водорода
(X), в процентах вычисляют по формуле:
0,0017 – коэффициент раствора марганцевокислого калия с
концентрацией точно 0,1 моль/дм3 (0,1 н);
α – объем рабочего раствора средства, взятый для
анализа, см3;
ρ – плотность рабочих растворов средства (1,0
г/см3).
За результат анализа принимают среднее арифметическое
результатов двух параллельных определений, абсолютное расхождение между
которыми не должно превышать допускаемое расхождение, равное 0,005.
Приложение 8
Рекомендуемый состав аптечки
Средства для пострадавших от кислот:
– бикарбонат натрия (сода питьевая) в порошке или растворе;
– нашатырный спирт.
Средства для пострадавших от щелочей:
– лимонная кислота (порошок или раствор);
– борная кислота.
Средства для помощи при ожогах:
– синтомициновая эмульсия;
– стерильный бинт;
– стерильная вата;
– белый стрептоцид.
Прочие средства медицинской помощи:
– салол с белладонной;
– капли Зеленина или валериановые капли;
– марганцевокислый калий;
– перекись водорода;
– антигистаминные средства (супрастин, димедрол и т.д.).
– стеклянная палочка;
– резиновый жгут;
Техника безопасности при проведении санитарной
обработки и личная гигиена работников предприятий
14.1. Персонал, готовящий рабочие растворы дезинфицирующих
средств, а также производящий санитарную обработку путем распыления или
разбрызгивания растворов этих препаратов, обеспечивают индивидуальными
защитными средствами. Комплект таких средств включает: спецодежду и обувь
(халат или комбинезон, влагонепроницаемый фартук и нарукавники, косынку или
шапочку, резиновые сапоги); герметичные очки типа ПО-2 (моноблок); респиратор
РПГ-67 или РУ-60М или другой с противогазовым патроном марки В (или противогаз
ГП-4У); перчатки резиновые (арт. 374).
Носить спецодежду и обувь после работы с дезсредствами
категорически запрещается. Ее хранят в индивидуальном шкафу, в специально
выделенном для этого помещении. Ежесменно халаты и комбинезоны, шапочки и
косынки после окончания работы направляют на стирку.
14.2. Индивидуальные защитные средства подбирают по размеру
(респиратор должен плотно прилегать к лицу, но не сдавливать его).
Ощущение запаха препарата под маской исправного респиратора
свидетельствует о том, что противогазовый патрон отработан и его необходимо
сменить. Работать с неисправными защитными средствами не разрешается.
14.3. После работы с хлорсодержащими препаратами (ДХЦН и
т.п.) лицевые части респиратора промывают тампоном, смоченным в 5 % растворе
кальцинированной соды, затем промывают чистой водой и высушивают.
14.4. Для предохранения тела от проникновения
дезинфекционных препаратов защитные средства снимают в следующем порядке:
перчатки, не снимая с рук, промывают водой, после этого снимают очки и
респиратор, сапоги, халат, вновь промывают перчатки и снимают их. Лицо и руки
тщательно моют теплой водой с мылом и прополаскивают рот.
14.5. Мытье и дезинфекция рук
14.5.1. Работники производственных цехов должны мыть руки и
дезинфицировать их: перед началом работы, при каждом выходе из цеха и при
возвращении в него, при посещении туалета мытья рук в туалетной комнате
недостаточно – необходимо вторично мыть руки при возвращении в цех; в случае
соприкосновения в цехе с предметами, которые могут загрязнять руки, их моют в
каждом случае дополнительно. Рабочие убойно-разделочного цеха, занятые на
операциях забеловки и нутровки, должны обмывать руки водой после каждой туши и
после каждого загрязнения рук в процессе нутровки.
14.5.2. Для санитарной обработки рук используют: жидкое мыло
с антисептическим эффектом типа “Сестричка” – 2 – 3 см3;
мыло жидкое с дезинфицирующим действием 3 – 5 см3; мыло кусковое;
раствор дезинфицирующего средства с содержанием активного хлора 50 – 75 мг/л;
дезинфицирующую салфетку “Велтолекс” 175×140 мм.
14.5.3. Последовательность мытья и дезинфекции рук:
– нанести мыло или мыльный раствор на ладони, промыть до
локтевого сгиба, тщательно оттирая ладони и тыльную часть рук, причем внимание
обращать на неровности кожи и пространства под ногтями;
– промыть мыльным раствором вентили водопроводного
смесителя, ополоснуть водой;
– смыть водой мыльную пену с рук, намылить вторично,
протереть им руки и вновь смыть водой;
– при применении средств, обладающих только моющим эффектом,
ополоснуть руки раствором дезинфицирующего средства, протирая им руки в течение
30 – 40 с, затем остатки раствора тщательно смыть водой.
Санитарную обработку рук гигиенической салфеткой
“Велтолекс” проводят следующим образом: вскрывают пакет, достают
салфетку и протирают руки не менее 30 с.
14.5.4. При появлении на коже гнойничковых и других
поражений, при острых инфекционных заболеваниях, а также при порезах рук и
других травмах работник обязан сообщить об этом начальнику (мастеру) цеха,
который должен отстранить его от работы и направить в медицинское учреждение
для оказания помощи.